天涼了!20種營養湯的做法,從裡到外滋潤你,男女老少都需要!不收藏就虧了~

◈ 玉米蘿蔔大骨湯 ◈

原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許

作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開后加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘

◈ 豆苗蘑菇湯 ◈

原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)

備料:豆苗、金針菇洗凈,口蘑洗凈切片,姜去皮切片。

做法:

1、水中放薑片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。

2、水開后加入金針菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火

要點:

1、豆苗易熟,放進豆苗后不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

◈ 冬瓜丸子湯 ◈

煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

製作過程:

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。

2.把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)

3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的凈水用小火燜煮。

4.20 分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。

製作要點:捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。

◈ 排骨海帶湯 ◈

原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒

做法:

1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘

2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

注意:

1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味。

◈ 竹筍香菇湯 ◈

用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。

作法:

1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽,味精即可。

這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。

◈ 栗子蓮藕湯 ◈

材料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄乾 1/3杯 (可有可無)

作法:

1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背颳去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘

3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)

◈ 豬舌西洋菜湯 ◈

材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。

功效:清肝潤肺

方法:豬舌用開水燙過,颳去舌苔洗凈,西洋菜摘好洗凈,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗凈,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。調味即可。

◈ 巴戟杜仲海龍瘦肉湯 ◈

用料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克。

功效:補腎壯陽。用於腎虛陽衰,症見性慾減退、舉而不堅、早泄遺精、腰膝酸軟者。

方法:將巴戟、海龍、杜仲洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊。全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調味即可。飲湯吃肉。

◈ 西洋菜排骨湯 ◈

特點:提神醒腦,增強活力

功能:清熱、潤肺、養神、養顏美容

材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片

作法:

1 將西洋菜泡水、洗凈。

2 將排骨洗凈后切塊,用水氽燙后撈起備用。

3 將排骨放入鍋中,煮至水開后,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。

◈ 參須紅棗燉鱸魚 ◈

特點:強身健體,青春活力

功能:活血、生機、美膚、健體

材料:參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升

作法:

1 先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

2 取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。

◈ 淮山枸杞燉烏雞 ◈

特點:滋陰補氣,增加活力

材料:烏雞1隻(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

調味料:紹興酒少許、鹽適量

作法:

1 將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。

2 將烏雞氽燙後去除血水備用。

3 將所有材料放入燉盅內,加入紹興酒及熱水,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后,再轉中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調味即可。

◈ 參須枸杞燉羊肉 ◈

特點:明眸亮眼,滋養補虛

功能:養腎、補肝、明眸

材料:參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

調味料:紹興酒少許、鹽適量

作法:

1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中,再加姜干煸3分鐘,使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙,待羊肉煮熟后撈起。

3 將羊肉切塊,和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘,煮到羊肉熟爛。

4 再將羊肉等材料移入燉盅,放入蒸籠或鍋中,以中小火燉煮2小時,起鍋前加鹽調味即可。55、川貝母蜜棗瘦肉湯。

◈ 川貝母蜜棗瘦肉湯 ◈

特點:調節機能,潤肺止咳

功能:止咳、清肺、滋潤、纖體

材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升

作法:

1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。

2 將排骨洗凈后氽燙,再撈出備用

3 將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。

◈ 桑杏燉豬肺 ◈

用料:桑葉3克,北杏3克,豬肺80克。

方解:桑葉味甘性寒,能疏風清熱,清肝明目;北杏味苦而性微溫,能止咳平喘,潤腸通便;南杏味微甜而不苦,長於潤腸通便;豬肺味甘性微寒,功能補肺。

做法:將豬肺沖洗乾淨切塊,再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內,加水300ml,隔水燉2小時即成。

適用人群:風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤腫痛,肺虛咳嗽兼見表證者。

◈ 銀耳雪梨燉瘦肉 ◈

用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。

方解:銀耳味甘性平,能養陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。

做法:將豬肉洗凈飛水切塊,再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml,隔水燉1小時即可。

適用人群:咽喉乾涸,肺燥乾咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便乾結等。

◈ 花旗參燉水鴨 ◈

用料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片

方解:花旗參性涼味甘苦,有益氣養陰、清虛熱的作用;水鴨味甘咸性平,能滋陰養胃,補氣利水。兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。

做法:將水鴨切塊飛水,花旗參洗凈切片,加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水燉2小時即成。

適用人群:氣陰兩虛,虛熱內憂,眠差口乾,午後潮熱,盜汗,水腫等症。

◈ 無花果燉瘦肉 ◈

用料:無花果2個,瘦肉100克,蜜棗1個。

方解:無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補氣養血作用。

做法:將豬肉冼凈並飛水切塊,再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內,加清水300ml,隔水燉2小時即可。

適用人群:痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

◈ 胡蘿蔔燉牛肉 ◈

特點:活血、明目、抗氧防皺

材料:胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調味料:酒少許、鹽適量

作法:

1 將牛腱洗凈,切成條塊狀備用;

2 將胡蘿蔔洗凈后切塊備用;

3 將牛腱氽燙后撈起備用;

4 把水煮開后,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

◈ 杜仲山楂豬肚湯 ◈

配方:杜仲30克 山楂20克 豬肚1隻 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克

做 法:

1 .把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮

2.把鹽抹在豬肚裡外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把 豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。

3撈起豬肚,切成5厘米見方的塊,加入湯即可食用。

功效:補肝腎,強筋骨,降血壓。高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。

◈ 團圓湯 ◈

材料:團魚(鱉)1000g,蘋果 5g,羊肉500g(月子湯譜)

調味料:生薑、味精各5g,食鹽10g,胡椒0.5g

做法:

1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。

2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4、可佐餐,亦可單食。BrNY

營養:內含蛋白質273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,鈣32.8mg,磷1581.9mg,鐵39.5mg,維生素B16.7mg,維生素 B24.5mg,尼克酸61mg,能產熱1932kcal。

功能:從藥性而言,團魚偏於涼,羊肉偏於溫,兩者相合則藥性較為平和,共具滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功,對於產後母體無明顯病變者補益之效尤佳;對於產後氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。

警告!「內臟脂肪」對人體危害大!超簡單「腹式呼吸法」迅速消滅肥肉,這招很神快學!

當一定量的內臟脂肪其實是人體必需的,因為內臟脂肪圍繞著人的臟器,對人的內臟起著支撐、穩定和保護的作用。然而,當內臟脂肪堆積過多時,一方面就會形成水桶腰、將軍肚等造成身材不美觀的問題;另一方面,內臟長期堆積過多脂肪會影響消化功能,導致內分泌紊亂,還增加了患高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病的機會,下面就跟小編一起詳細瞭解吧!

內臟肥胖者的特徵

1. 肚子凸起

這是最簡單的判斷方法。臨床經驗顯示,90%以上的「大肚子」都是內臟肥胖者。專家指出:男性腰圍>90釐米,女性腰圍>85釐米都是典型的「內臟脂肪型」肥胖。

2. 嘗試了各種

瘦腰的方法,腰圍還是無法減下去

因為內臟脂肪剛好位於腹腔之中,而人們改採取的各種瘦腰法都只是減腰腹皮下脂肪的方法,無法清除藏於內臟的脂肪,所以各種瘦腰法都無濟於事。

3. 便秘常來光顧

內臟脂肪囤積過多無法自然離開身體,嚴重影響消化功能,便秘現象也就隨之而來了。

內臟肥胖的原因

1. 容易被忽視

人們減肥時只注重減掉「皮下脂肪」,而忽視了「內臟脂肪」。因為皮下脂肪顯然易見,只要囤積一點就會引起愛美女性的注意,馬上將其消除。而內臟脂肪隱藏得深,有的體型偏瘦的人也會內臟脂肪多,所以內臟脂肪很容易被人們所忽視。

2. 飲食不均衡

早餐經常吃得很少或者不吃,午餐和晚餐卻很豐富,還經常吃宵夜。偏食,愛吃油膩食品或者甜食,肉多菜少。

3. 動得少

現在的人們尤其是白領一族,坐的時間遠多於站著或走動的時間。外出不愛走路,不是開車就是坐公交。在公司就是黏在椅子上,一坐就是一天。體育運動少得可憐。

將多餘脂肪從內臟趕出去

1. 運動必不可少

要多做一些有氧運動,游泳、慢跑和快步走這幾項運動對於減掉內臟脂肪效果顯著。據調查快步走可以提升體內脂肪的激素含量,所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多47%。每次運動至少要45分鐘。

2. 吃必不可少

這裡說的吃不是指什麼都可以吃,而是要適當攝入一些能夠減去內臟脂肪的物質。如膳食纖維。膳食纖維,具有吸水作用,吸水後體積增大,從而產生飽腹感而減少能量攝入。攝入的熱能減少,在腸道內營養的消化吸收也下降,最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

3. 腹式呼吸必不可少

腹式呼吸不僅可以充分發揮心、肺細胞的功能,增大肺活量,加強心臟功能,還對消除腹部脂肪、排除腹部廢物,改善腹部血液循環,促進腹部及盆腔臟器的生命活動等皆有重要意義。

練習方法

1. 取仰臥或舒適的冥想坐姿或仰臥,放鬆全身。

2. 觀察自然呼吸一段時間。

3. 右手放在腹部肚臍,左手放在胸部。

4. 吸氣時,最大限度地向外擴張腹部,胸部保持不動。

5. 呼氣時,最大限度地向內收縮腹部,胸部保持不動。

6. 循環往復,保持每一次呼吸的節奏一致。細心體會腹部的一起一落。

想要消除水桶腰和大肚腩,首先你要消除內臟脂肪,利用上面教的一些方法,有效減贅肉,塑造好身材。

按壓手上三個穴位, 眼睛毛病統統不見了!

說到按摩,想必大家都不陌生。穴位按摩是以中醫理論為基礎的保健按摩,可以放鬆肌肉、解除疲勞、調節人體機能。日常生活的一些小毛病,比如經常頭痛、牙疼、鼻塞、肩背痛只要按摩穴位,就能很快緩解不適。而眼睛乾澀,按壓手上這兩個穴位就能緩解。

一、合谷穴

合谷穴:是手陽明大腸經上的原穴,可緩解胃痛,胃脹,便秘,噁心,暈車。

取穴:在第一、二掌骨之間,兩骨相合之前凹陷中。簡單取穴,用拇指第一關節橫紋對準另一手虎口,指尖按壓的凹陷處。

功效: 緩解眼睛乾澀

按摩方法:用指腹垂直按壓,局部感到發脹才得氣。

按压手上三个穴位, 眼睛毛病统统不见了!

二、養老穴

養老穴:疏經通絡緩解治療手麻、腿腳關節疼痛行走不便,腰酸背痛,頸肩疼痛。

取穴:屈前臂,掌心向胸部,沿著手背的無名指與小指掌間隙向下順延至腕部突起的骨頭內側凹陷處。養老穴較深,不易找到,必須採取固定姿勢。

功效:消除眼睛模糊

按摩方法:用指腹垂直按壓,局部感到發脹才得氣。

按压手上三个穴位, 眼睛毛病统统不见了!

三、後溪穴

後溪穴:小腸經上的一個穴,這個穴是奇經八脈的交會穴,它通督脈、瀉心火、壯陽氣、調頸椎、利眼目、正脊柱。

取穴:把手握拳,掌指關節後橫紋的盡頭就是該穴。

功效:預防眼睛疲勞

按摩方法:用大拇指和食指同時對著後溪穴發力,由於手上的穴位比較敏感,按摩的時候力度要合適,不要過重而傷及手上的皮膚。

按压手上三个穴位, 眼睛毛病统统不见了!

廈門大學附屬廈門眼科中心:眼睛模糊、乾澀、疲勞,多是由於用眼過度造成的,需要控制用眼時間,多休息,多眨眼。

大廚揭秘:不用發麵, 照樣可以做出多款香軟可口的家常餅~看完流口水了!

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這些做法都不需要發麵,簡單、耗時短、味道也不錯。希望大家喜歡~

第一道:家常蔥花餅

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家常蔥花餅,色澤金黃、外酥里嫩、層次分明、蔥香宜人,是非常地道、美味的家常主食。在我家,每隔一段時間,家人就會點名要求吃這個。

焦香的蔥花餅配上小米粥,再拌一盤小菜,簡簡單單,卻吃得舒服自在。

具體製作方法

第一步:準備食材。普通麵粉適量、蔥適量。(大蔥、香蔥都可以)

第二步:將溫水倒入麵粉中,攪拌成絮狀。

第三步:和成表面光滑的麵糰,然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。(烙餅的麵糰一定要和得軟一些。另外,麵糰醒的時間夠長,餅的口感才會好)

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第四步:在醒麵糰的時候,開始準備油酥。把蔥切成末備用。(蔥一定要切的碎一些口感才好)

第五步:往大蔥里放入40克麵粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均后,油酥就做好了。

第六步:將醒好的麵糰從盆中取出,放到面板上揉勻。

第七步:將成麵糰分成等大的面劑子。

第八步:取一個小劑子擀開。

第九步:在麵餅上抹一層油酥。

第十步:由一邊將麵餅捲起來,然後將介面的地方捏嚴實。(如圖)

第十一步:由一頭將麵條圈好。(如圖)

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第十二步:擀成薄厚勻均的圓餅。

第十三步:平底鍋中倒入適量的油,然後將餅放入鍋中,小火開始烙制。

第十四步:烙至麵餅一面金黃時翻面,直到餅成熟,雙成金黃即可。(可以用電餅鐺來做,更省事一些。如果用普通鍋,一定要全程小火,不然容易糊)

第二道:家常薄餅

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平時喜歡吃卷餅的朋友,一定不要錯過這道燙麵薄餅的做法,這個是做卷餅的基礎。學會後,卷上土豆絲或者醬肉,就是非常美味的一餐。當然,單做主食來吃也很不錯哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。普通麵粉400克、開水210毫升左右。將開水緩緩的倒入麵粉中,用筷子攪拌勻均,如圖。(烙餅的面要稍軟一點)

第二步:和成光滑的麵糰,然後用保鮮膜蓋好,醒40分鐘。(想要餅香軟好吃,那醒發的時間一定要足)

第三步:將醒好的麵糰取出,揉至勻均。

第四步:把麵糰擀開,擀成大約7、8毫米厚的大餅。

第五步:用圓形模具壓出小圓餅。(我這個模具是小蛋糕模,如果大家沒有,可以用圓形水杯什麼的,效果一樣)

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第六步:往壓好的小圓餅上抹一層油。

第七步:再放一個小圓餅上去。如圖

第八步:為了在擀的時候,兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。如圖

第九步:擀成圓形薄餅。如圖

第十步:平底鍋加熱,然後將薄餅放入鍋內。(也可以用電餅鐺來做)

第十一步:小火烙制一面微黃,然後翻面。如圖,當餅中間鼓起來的時候,餅就熟了。(全程要用小火。另外,因為餅較薄,千萬不要烙太久,否則餅容易干硬)

第十二步:將烙好的餅上下層分開即可。

第三道:綠豆煎餅

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這款無油版綠豆煎餅在傳統煎餅的基礎上,將排叉換成了新鮮的蔬菜,口感更為清爽,且綠豆本身就有清熱消暑的功效,所以,非常適合在悶熱的夏季食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。綠豆粉60克、麵粉50克、蒜蓉辣醬20克、甜麵醬20克、生菜200克、黃瓜150克、香菜20克、雞蛋幾個、黑芝麻10克、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。

第二步:將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內。一點點的加入清水,然後開始攪拌。

第三步:攪拌至麵糊沒有顆粒,大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置半個小時。

第四步:將鍋燒熱,然後往鍋內倒一小勺麵糊。

第五步:用鏟子將麵糊攤開。

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第六步:麵糊微微凝結的時候,往鍋內打一個雞蛋。

第七步:將雞蛋用鏟輕輕壓碎,然後攤開。

第八步:撒少許黑芝麻。

第九步:表面微微凝結的時候,翻面。

第十步:刷適量的甜麵醬。

第十一步:刷適量的蒜蓉辣醬。

第十二步:撒少許香菜,然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。

第十三步:將煎餅捲起即可。

第四道:糊塌子

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這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單,口感咸香,老少皆宜。吃的時候,還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁,再配上一碗小米粥,絕對吃著美味舒服。

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等療效。

具體製作方法

第一步:準備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步:將西葫蘆擦成細絲,然後放入1勺鹽腌制5分鐘。

第三步:將雞蛋、麵粉放入盆中。

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第四步:再倒入半碗水攪拌勻均,然後靜置10分鐘。(麵糊大概和酸奶一樣稠就可以)

第五步:將平底鍋燒熱,然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊,攤開抹平。

第六步:一面烙好后翻面,直到雙面金黃時取出即可。(全程大概需要3分鐘左右)

第五道:韭菜盒子

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這道家常主食製作簡單,表皮金黃酥香、餡心有滋有味,是不少人的心頭好。

具體製作方法

第一步:準備食材。麵粉400克、韭菜300克、雞蛋4個。

第二步:往麵粉中的倒入適量的溫水,然後慢慢攪拌勻均。

第三步:和成比較軟的麵糰,然後蓋上保鮮膜醒30分鐘。

第四步:將韭菜切碎、雞蛋打散備用。

第五步:鍋中倒入適量的油,油熱后將蛋液倒入鍋中,然後滑炒成熟。

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第六步:將晾涼的雞蛋倒入裝有韭菜的盆中備用。(剛炒好的雞蛋容易將韭菜燙熟,導致韭菜出湯,所以要等雞蛋晾涼后再倒入盆中)

第七步:將醒好的麵糰取出揉勻。

第八步:揉成勻均的長條。

第九步:切成大小相等的小劑子。(因為麵糰較軟,所以要多撒一點乾麵粉)

第十步:將小劑子擀成圓形麵餅。

第十一步:這個時候往餡料中放入2勺鹽、1勺老抽、2勺花椒油、1勺香油拌勻。(這個時候拌餡,拌好后就馬上包餡用,以免韭菜出很多湯。還可以往餡中放一些蝦仁或者蝦皮,味道會更好)

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第十二步:往小麵餅中放入兩勺餡料。

第十三步:對摺,把邊緣地方捏緊。(如圖)

第十四步:將平底鍋稍稍燒熱,然後將捏好的韭菜盒子依次放入鍋中,小火開始烙制。

第十五步:一面烙好后翻面。快熟的時候,在表面刷一些食用油,然後再翻面烙熟即可。

第六道:千層肉餅

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這道家常肉餅是非常經典的一款家常主食,色澤金黃誘人,口感外酥里嫩,肉香濃郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥,吃著解饞又舒服。大家有時間試試吧~

具體製作方法

第一步:準備食材。麵粉300克、豬肉餡300克、大蔥1棵、姜1小塊。接下來,將溫水倒入麵粉中,攪拌成絮狀。

第二步:和成表面光滑的麵糰,然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。(烙餅的麵糰一定要和得軟一些。另外,麵糰醒的時間夠長,餅的口感才會好,這點很重要)

第三步:往豬肉餡中放入適量的香油,朝著一個方向攪打至起勁,然後放入薑末、蔥末、1小勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖攪拌勻均,餡就拌好了。

第四步:將醒好的麵糰從盆中取出,放到面板上揉勻。

第五步:將麵糰分成兩份,然後取一份擀開,擀成大麵餅。如圖

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第六步:將肉餡勻均的抹在麵餅上。(麵餅邊緣的地方要留出來,方便捏口)

第七步:將麵餅捲起來,然後將邊緣的地方捏嚴實。如圖

第八步:平底鍋燒熱,然後倒入少量的食用油,再將餡餅放入鍋中開始小火烙制。(全程一定要用小火,因為餅比較厚,在烙的過程中建議將鍋蓋蓋上,方便成熟)

第九步:烙制餡餅雙面金黃成熟即可取出,然後切成塊上桌即可。

嘴巴破洞,只需一種材料迅速癒合不花錢,治療成效高達100%!

口腔潰瘍是非常惱人的,有時候甚至讓人痛到無法進食。口腔潰瘍不具有傳染性,而且它們多半是由壓力所引起。雖然口瘡通常會在1~2週內自動消失,但如果您想加快癒合速度並緩解疼痛的話,請試試看以下8種最好的居家療法。

圖片搜尋結果

1.蜂蜜

研究顯示,將近100%使用蜂蜜治療口瘡的人會在4天之內癒合。蜂蜜具有抗發炎和抗菌的特性,也有助於促進傷口癒合。方法很簡單,只需每天在口瘡上塗一些蜂蜜即可。

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2.葡萄乾

準備少量葡萄乾浸泡一整天,第二天時將葡萄乾放在患處,這具有改善口瘡的作用。飲用葡萄乾水或用它漱口也有一定的療效。

3.洋蔥

將一片洋蔥放置於潰瘍處15~20分鐘,每日2到3次。因為洋蔥有含硫化合物,可以幫助治療口腔潰瘍。

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4.葡萄柚

葡萄柚富含生物類黃酮和抗菌特性,有助於加速癒合。混和5~6滴葡萄柚汁和一小杯水,每天漱口一到兩次。

5.益生菌酸奶

建議口腔潰瘍反復發作的人定期喝酸奶或吃益生菌,以預防和治療口瘡。富含活性益生菌的酸奶不僅有冷卻的功效,還可以對抗引起潰瘍的細菌。

6.潮濕的茶包

將潮濕的茶包放在患處5分鐘就能帶來神奇的舒緩效果。這是因為茶具有收斂特性,因此它是一種有效的止痛藥。

7.氧化鎂牛奶

每天在患處塗抹一些氧化鎂牛奶幾次可治療口腔潰瘍。氧化鎂是一種抗酸劑,可中和易繁殖細菌的酸性環境,讓細菌不易存活。

霜降過後,秋補黃金期:這「素三寶」一定要多吃!

民間有一句諺語:「一年補透透,不如補霜降」。今天小編就教大家:霜降進補必吃的「素三寶」,怎麼吃才最好~

第一寶:紅薯

降壓控糖防中風,延壽祛疾

1、輔助降血壓

美國營養學家喬伊·鮑爾指出,紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素。

2、輔助控血糖

奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

3、降低中風風險

紅薯是絕對的「高鉀低鈉」之王。美國《預防》雜誌刊文指出,有研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

4、預防膽固醇過高

日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究,發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。

5、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。

紅薯的美味做法

紅薯臘腸燜飯

食材:

紅薯120克、臘腸適量、大米80克

做法:

1、準備好大米、紅薯、臘腸。

2、紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。

3、大米洗淨,倒入飯煲,加入紅薯。

4、倒入臘腸,加入適量鹽,拌勻。

5、加入適量冷水。

6、調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後,繼續燜10分鐘再打開。

7、淋入芝麻油,拌勻後食用。

紅薯粥

食材:

紅薯1個、大米1小碗、糯米1/3小碗、水適量

做法:

1.把大米和糯米混合沖洗乾淨後倒入砂鍋,加入約10倍的清水

2.大火煮開後轉最小火煮約半小時,其間不時用勺子攪拌一下以防粘底

3.把地瓜洗淨去皮

4.切成塊泡在水里防止氧化變黑

5.待大米煮到微熟時,放入地瓜攪拌均勻後蓋上蓋子,一起用小火煮約20分鐘即可

第二寶:蓮藕

「蓮藕一身寶,秋藕最養人」

1、降糖、降脂、益腸道

藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

2、止痛、減壓、護心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心髒病危險。

3、穩定心率、降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調節血壓和心率,有益心臟及全身健康。

4、抗衰

藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,緩解衰老進程。

蓮藕的美味做法

大棒骨蓮藕湯

材料:

蓮藕,蓮藕、棒骨、蔥段、薑片、八角、少許料酒、鹽

做法:

1、棒骨先用清水泡,最好能泡半天,中間要不斷的換水。

2、溫水下鍋,放入薑片、適量料酒(去除血腥味)煮開後撇乾淨浮沫。

3、然後放入蔥段、倒入少量的醋;4、蓋蓋文火燉煮2小時。

5、2小時後,放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽。

6、再文火燉煮30分鐘後關火燜5分鐘即可食用。

蓮藕木耳炒肉片

材料:

蓮藕一隻、豬肉150克、黑木耳100克、蔥、姜、泡辣椒、鹽、醋、白糖、水澱粉、料酒、十三香、味精

做法:

1、蓮藕削皮,木耳用涼水泡發後洗淨,撕成小朵;五花肉一塊。

2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷凍一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味,提前醃製10來分鐘,起到入味、嫩肉、去腥的作用。

3、蓮藕切成薄片。

4、切好的蓮藕不馬上炒的話,最好泡在清水中,不易氧化變黑。

5、鍋內倒入少許油,油熱後,將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味。

6、倒入碼好味的肉片翻炒至肉色發白再略炒5、6下,盛出。

7、下入蓮藕片,加一勺醋、一勺白糖、半勺鹽,快速翻炒均勻。

8、炒的時候,如果感覺有點兒乾,可以稍微淋入少許清水。

9、放入黑木耳,繼續大火炒勻。

10、最後倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盤上桌。

第三寶:芋頭

健脾養胃,最宜補虛

中醫認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效,非常適宜用來補虛。

常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。

芋頭含有一種天然的多醣類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。

芋頭的美味吃法

芋頭排骨煲

材料:

小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣

調料:

1、酒1大匙、醬油1/2大匙。

2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。

做法:

1、小排骨洗淨,拌入調味料1醃10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟並湯汁收至稍乾時,即可盛出。

芋頭燒雞

原料:

雞、芋頭

做法:

1、雞肉切塊,洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。

2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後,倒入料酒和老抽上色。

3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

4、大火收汁,最後撒上點小香蔥段即可。

「補冬補秋不如補霜降」,這素三寶記得讓家人多吃點哦~

糖尿病、慢性腸炎,花生雖好,但對這幾種人就是「催命符」一定要注意啊!

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

花生是很多人在生活中經常會吃的一種食品,花生所含的營養成分是比較高的,能夠補充人體所需的一些營養素,被人們稱作「植物肉」。花生不僅僅食用價值高,還可以作為藥用,民間有「生花生養胃,煮花生潤肺,炒花生保肝」的說法。雖然花生的保健功效強,但也不是所有人都適合。

【功效與作用】

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

促進細胞發育,提高智力

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

抗老化,防早衰

花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。故花生又有「長生果」之稱。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

預防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分,可增加毛細血管的性,預防心髒病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,可降血壓、降血脂。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

【花生這樣用】

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

胃潰瘍疼痛吐酸:每日早晨空腹花生油2~4湯匙,連服一周可見效。

高血壓:花生米浸於米醋中,5~7d後食用,每天早晨空腹食10粒;或花生殼120g,加水煎服;或花生殼焙乾研為末,每次1.5g,每日服2 ~3次。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

高血脂症、冠狀動脈硬化性心髒病:花生殼洗淨加水煎,每次服50~100g。
久咳,秋燥,小兒百日咳:花生米去嘴尖,文火煎湯服。

產後乳汁缺乏。花生仁150g,豬前腿1只,共燉服,亦可再加黃豆100g燉服,或花生連衣煮粥。

【這六種人別碰花生】

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

1.糖尿病患者不適合吃花生

糖尿病人的飲食是需要極為重視的,每天的攝入總能量都需要得到控制。每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量,因此對於糖尿病人來說是不適合吃花生的。

2.高脂蛋白血症患者不適合吃花生

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

3.痛風患者不適合吃花生

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

4.膽囊切除者不適合吃花生

膽汁對於脂肪的消化和吸收其實非常關鍵的作用。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化,膽囊切除者是不適合吃花生的。

糖尿病、慢性肠炎,花生虽好,但对这几种人就是“催命符”

5.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不適合吃花生

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食花生。

6.跌打淤腫者不適合吃花生

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀,因此不宜吃花生。

圖文創作家徐玫怡:孩子只需要我-好好的欣賞他

曾以為這輩子可能不生小孩的徐玫怡,在四十歲那年生了小福。過去不曾被任何生命牽掛的她,開始意識到:自己徹底成為一個真正的母親。

圖文創作家徐玫怡:孩子只需要我-好好的欣賞他

不當完美媽媽,只想要跟孩子相互了解、欣賞。

其實,我覺得我沒什麼立場可以寫『教養書』或『育兒書』,我出這本書,只是想分享我跟孩子的相處故事而已,」甫推出新作的圖文創作家徐玫怡笑說。

一九九八年,徐玫怡與張妙如共同創作了《交換日記》,幽默真摯的圖文,擄獲許多讀者的心。一轉眼,《交換日記》來到了第十六集,在這十多年間,徐玫怡經歷了好幾次的人生大轉彎,結束一段關係,又重建了另一段關係;嫁給法國人,遠渡重洋到歐洲生活,並且在四十歲那年,擁有了一個很重要的身分,這個身分叫做「媽媽」。

徐玫怡打從懷孕起,就開始認真的閱讀育兒書,但是,孩子生下來以後,跟媽媽一樣「特立獨行」,完全沒有辦法「照書養」,那些經驗技巧對她跟兒子來說,幾乎完全沒用。

她也曾經沮喪的懷疑:到底是自己有問題,還是兒子小福有問題呢?每次遇到瓶頸,「就覺得那些育兒經典,好像一塊塊的磚頭,朝我迎面丟來!」

後來,她想通了,放棄那些教戰守則,憑著母親對兒子的直覺來養孩子,不再強求非得要達到書上的育兒效果。徐玫怡的兒子一直到快四歲時,才能睡過夜,「但那又如何呢?現在還不是很好,只要我們彼此都覺得好就好了,管他書上怎麼說。」

照顧小福的這些年來,徐玫怡深深體會到一件事:每一對親子,都有各自適合的互動方式,沒有標準答案。

而她所期待的親子關係就是:彼此了解、彼此欣賞。

小福五歲半那年,徐玫怡決定帶孩子回台灣兩年,理由是:想向兒子展示「媽媽是怎樣的一個人」。她把這兩年的生活與心路歷程,繪寫集結成《徐玫怡的Mother Style》一書,她在書中很誠實的說,在法國的自己十分受限,她明明是個有想法、有主見的人,在法國,卻變成一個「生活範圍狹窄以及對外人害羞的人」,她形容自己,「像是進入一個美麗的魚缸,有明亮的光線、五彩的水草,有讓我躲藏的珊瑚洞穴,但我住在魚缸裡,無法完全像我自己。」

徐玫怡希望兒子能夠看到一個「完整的媽媽」,帶孩子體驗更豐富多采的生活,所以才想帶兒子回到這塊她深愛的土地。

兩年半過後,徐玫怡回到法國,經過很審慎的考量,她毅然決定:再一次把孩子帶到台灣,不同的是,這一次,不是只有兩年半,而是打算留下來。不只是想要成為一個更好的媽媽,也是為了成為一個更好的自己。

Q. 你在新書中提到,對你而言,「帶孩子的每一天裡都是自我覺察的訓練……;從中逐一的、實際的看到自己的另一面」,為什麼你會有這樣的體悟呢?

A. 我內在有一個天馬行空、無拘無束、很有童心的部分,這一面,通常不會對成人展現出來,無論在學校或是在職場,面對同輩或是長輩時,我其實不太敢表現真正的自己,有時候,甚至會有點拘謹。

但是,我的這一面,很容易就對小孩開放出來。因為小孩子不會用一種「規範」的尺度來衡量別人,所以我可以自由自在表現我無厘頭那一面 。

有了小福以後,我更是全面解放,我多慮謹慎的性格在孩子面前,彷彿完全不存在,我的創造力變得很高。

但是,帶小孩是一件天天重複的事情。要照顧他溫飽、幫他清潔、教養他、接送他、教他功課,這些都是「大人」的「工作」。

在養小孩的過程中,我天真、孩子的內在固然被完全解放,但我做為「大人」的責任也必須時刻維持,我常在「大人」、「小孩」這兩端擺盪、平衡,會看見自己的能耐,也看到自己的缺點。兩者反覆交替雕琢中,就能更清晰勾勒出自己的模樣。

Q. 對許多人來說,能在法國定居,讓孩子在那裡接受教育,是頗令人羨慕的事,但你前幾年反而選擇帶孩子回台灣讀幼兒園,今年更是決定回台定居,你的想法是什麼?

A. 坦白說,我真的不覺得法國教育有優越到哪裡去。雖然很多會有「歐洲教育比較好」的「印象」,可是大家看到的多半是上層的狀況,就一般的情況來說,我並不覺得法國的兒童教育,有比台灣的兒童教育卓越很多。

很多人可能會猜想,我帶小福回台灣,目的是為了讓孩子學會「讀寫中文」,這當然也是附加價值之一,但我的核心目的是:向兒子展示「媽媽是怎樣的一個人」、「給兒子一個完整的媽媽的形象」。

在法國的我,並不是完整的我。我在法國的生活,並不是不快樂,但是,也沒有很快樂,總覺得有一種很「悶」的感覺,像是活在魚缸中被拘束著。我知道我有能耐可以做一些事情,但是,這些想法,在法國都不能實現。

我不喜歡這樣「悶悶」的自己,所以想回去享受一下,台灣的節奏,想看看在這個節奏下,我是什麼樣的媽媽?

小福大班念到一半時,我帶他回台灣生活了兩年半,又回到法國住了一陣子,我覺得,做為母親,那個在台灣的媽媽,表現得比在法國的媽媽好,所以,我才決定要回來定居。

我從來就沒有想過要老死在法國,我原本就打算,等到小孩十五歲以後,他一切都比較能自理以後,我就要回台灣。但是後來我想了又想,為什麼非得要等到他十五歲呢?為什麼我不能早點回去、讓孩子知道媽媽「本來應該」有的樣子呢?

Q. 在法國的你,到底是一個什麼樣的媽媽?

A. 我「本來」應該是一個很有趣的媽媽,「本來」也應該是一個很關心時事與社會的媽媽,但在法國的時候,我只能是個又笨又庸碌的媽媽。

我的法文不夠好,只能進行簡單的社交;對於法國的社會與文化,我也了解得不夠透徹,看新聞只懂皮毛,社會上有些什麼新事物,我這個媽媽都抓不太到重點,表現很受限。

在經濟上,我無法自立,連想逛街買個衣服什麼的,都覺得很躊躇。當然,我可以直接跟阿福要錢用,但這樣會讓我覺得,我真像是個無助的外籍新娘;而且,拿老公的錢去買生活中非必要的東西,我也會有罪惡感。

重點是:我實在不喜歡那個「什麼都得倚賴爸爸」的那種愚笨又庸碌的形象,我也不希望我的小孩這麼覺得。

我不是沒想過要找工作。但是,法國是一個社會結構非常完整、凡事注重程序的國家。你想找工作,即使只是打零工,也不可能像在台灣一樣,看到商店門口有貼徵才廣告就走進去應徵,你要上網登記、透過機構、填很多表格、參加說明會……;才有可能獲得機會。

我曾經去一個協助失業者再就業的機構登記,去了以後,他們安排了一個面談,問我年紀、語言、能力、學經歷為何,那個過程,讓我深深體會到,在法國我幾乎是寸步難行。

我的學歷是世新廣電,但我能在法國做新聞嗎?再說我的經歷,我寫過歌詞,但是我能在法國寫歌詞嗎?我是創作者,但我能夠用法文創作嗎?我跟我娘家爸爸學過穴道療法,但是我可以在法國開一個穴道療法的養生館嗎?

我會的東西明明很多,但是,全都派不上用場,所以,我只能退守到廚房。前陣子,我想要賺點零用錢,朋友問我要不要包水餃賣給他們,我欣然接受,朋友拿到也很高興。可是,為了這三百五十歐元,我忙了整整一個月,弄得我幾乎無法寫作,這讓我覺得有一點沮喪:我在台灣,明明是一個這麼有價值的女性,為什麼到了法國,卻變得這麼沒有價值?

我雖不是那種事業心旺盛的女強人,但是我覺得「成就感」對我來說很重要。小福現在三年級了,他會慢慢不再那麼需要我,我總不能一輩子每天都在張羅這一大一小吃飯,我必須為自己的生命灌注一些新的東西,我不要自己一直處於一個「枯萎」的狀態。

而年紀,也是讓我非得下定決心不可的理由。如果我現在只有三十幾歲,或許不會感受那麼強烈,但過幾年,我就要五十歲了,我有一種急迫的壓力,覺得再不去做,可能就來不及了。

如果我的生命還有創造的樂趣,我還是好想回到台灣重新為自己扎根。人生的經驗告訴我們,未來無可測,我現在應該立即往內心嚮往的地方去。

於是我又大費周章的回台灣了。我想讓自己是一個充滿能量和希望的人,這樣的我可以帶給身邊的人力量,而我兒子也可以感受到我的樂觀和活力,這跟在法國的我是很不同的。

Q. 你那麼渴望能發揮自我、渴望成就感,之前當了這麼多年的全職母親,你會覺得有點遺憾嗎?

A. 不,我一點也不覺得陪在小福身邊那八年有一絲一毫遺憾的地方。我認為,小孩從出生到他懂事的階段,有一個隨時能夠陪伴在他身邊的人,是很重要的,無論這個人是父親或母親,我很高興那個人是我。

我真的覺得,當全職媽媽滿好的,雖然你的工時滿長的,可是你的老闆就是你自己。我從不覺得當全職媽媽是一種「犧牲」,對我來說,那比較像是一種生命的修練,讓我更了解孩子,也更了解自己。

只是,小孩成長得非常快,不像上小學前,要時時刻刻關注他,現在我有種「階段性任務完成」的感覺,除了照顧孩子,我還想做更多的事情 。

Q. 可是,帶孩子回台灣定居,一家人就得分隔兩地,且孩子得適應一個新的文化,你不會擔心嗎?

A. 阿福的工作是freelance(自由工作者)航空技術人員,本來就會到處調來調去。在歐洲時,他可能這三個月在瑞士,下三個月在德國,以前我會跟他到處飛,這個月去這個國家,那個月去另個國家,一開始我覺得很有趣,但是我後來覺得這樣,我就完全沒有自己了。而且,孩子小時,我可以帶著他跟爸爸到處旅居,但孩子大了,必須要安定下來。

到底要留在法國還是回台灣,我們也討論了很久,經過很慎重的溝通,我們朝著「我帶小福回台灣,阿福儘量接亞洲的工作」這個結論前進。小福本來就很習慣用3C跟爸爸對話,頻率高到反而面對面時,沒那麼自然(笑),跟爸爸的互動,留在法國或回台灣,對小福來說,其實沒差太多。

至於文化適應,對小福來說完全不成問題。他本來就是一個適應力好的孩子,之前回台灣兩年多,他就適應得很好;而且,從小到大,我都一直陪在他身邊,對他來說,只要媽媽在旁邊,到處都可以是他的家。

我們上一次回來那兩年半,孩子的生活其實變得更豐富有趣。因為我會安排他的活動,兩個人開著車,不論到哪裡都很方便,而且,在台灣,他想學什麼或參加什麼活動,都很有彈性,可以做各種各樣的嘗試。

相較起來,在法國如果你要學什麼課程,選定以後就是為期一年,寒暑假也沒這麼多事情可做,如果我是個法國媽媽,可能知道要怎麼解決這件事,但我不是。

我覺得,學齡兒童在哪裡生活或學習,可能不是重點,重點是,媽媽能夠提供他多豐富的世界,這也是為什麼我覺得有必要回來台灣的原因。

Q.可是,與法國的學習環境比較起來,台灣學生的課業壓力似乎比較重,身為媽媽你不擔心這一點嗎?

A. 說真的,我一點也不擔心耶!我覺得,孩子是否會被功課壓力壓垮,跟媽媽的態度也很有關係。我一直覺得,真正的競爭力,不在於學業表現好壞,而是人格特質是否強大。我管他幾年國教、考試考得好不好,我都不在乎;我只在乎,我跟兒子是否能彼此欣賞、彼此了解。

Q. 你很重視「彼此了解」、「彼此欣賞」,為什麼?這跟你過去的成長經驗或任何人生經驗有什麼關係嗎?

A. 我成長過程很正常,我父母滿明理的,但是他們就是傳統父母,雖然很關愛子女,但都希望兒女不要「偏離正途」,要認真賺錢、努力存錢,追求穩定安全的人生。

其實也不只是我父母,很多長輩都跟我講過一樣的東西。但是我心中一直期望能有個長輩,可以跟我談人生藝術、生命哲學, 告訴我不必非走一般社會期待走的那一條路不可。

我國中畢業後,是全班唯一一個去台北考五專的人,我當時想讀新聞,我自己翻書找了資料,查到只有台北有新聞科系可讀,所以就北上念書了。我爸媽雖然沒有反對,但是他們都滿擔心的:「你一個人這樣好嗎?」畢業後,我進入唱片公司,我爸媽又開始憂心忡忡:「嗄?唱片公司不就是娛樂圈嗎?那很複雜耶!」

因為唱片公司的作息不正常,我爸媽又開始擔心:「為什麼別人家女兒的工作,都是穿套裝高跟鞋,一大早打扮得很漂亮去上班,你怎麼常常熬夜睡到中午?為什麼你不能去做一個『正常的』工作呢?」

又比如說我當初決定要去法國,爸媽的第一個反應也是:「嗄?法國這麼遠耶!」我每次打電話回家,他們都很不放心:「你在那裡有沒有生病啊?過得好不好啊?」生了小福以後,他們則擔心:「你小孩子還好吧?你帶小孩有沒有問題呀?」

我爸媽真的是好父母,但是他們無法「欣賞」我所選擇的事情,我一旦在這過程中遇到困難,他們就會非常擔心。

但其實,我只希望他們「欣賞」我就好。欣賞我願意去面對、克服困難的精神,告訴我:「你好勇敢!你從小在台南長大,竟然可以一個人去台北讀書。」「你好獨立!你在法國人生地不熟,竟然什麼事都可以處理得這麼好!」

我希望自己可以用「無我」的角度來欣賞小孩,把社會期待、自己的私心等,全放下來,單純欣賞孩子的決定。

我想要讓我的小孩知道:他的人生,不是非得這樣或那樣才是「理想的」,只要不傷害別人或自己,就算很多人說「這樣不好吧」、「這樣不妥吧」,你還是可以勇敢去做,媽媽了解、也會欣賞的。

我從不認為當全職媽媽是一種犧牲,對我來說,那比較像是一種生命的修練,讓我更了解孩子,也更了解自己。我一直覺得,真正的競爭力,是人格特質是否強大。我管他幾年國教、考試考好不好,我只在乎,我跟兒子是否能彼此欣賞、彼此了解。

★不當完美媽媽,只想要跟孩子相互了解、欣賞★

10個小動作,增加孩子的「專注力」

10個簡單的小動作,動動身體,提升孩子的專注力。

10個小動作,增加孩子的「專注力」

以下動作是著重於促進左腦與右腦的聯結以及手眼協調功能,在練習中孩子必須集中注意力在身體的肌肉上和拋接的物體上,藉由這些訓練可以增加視覺追蹤功能和注意力控制力,進而提升專注力。

動作1

對側手拍肩

注意事項:兩手須同時觸碰到身體定點。

練習步驟:

1.兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2.一手插腰,另一手觸碰對側肩部。

3.相同動作兩側交替。

動作2

對側手拍膝

注意事項:兩手須同時觸碰到身體定點,若動作已經流暢,可採用右肘觸碰左膝,左肘觸碰右膝來增加難度。

練習步驟:

1.兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2.左手伸出拍右膝蓋,右手伸出拍左膝蓋。

3.相同動作兩側交替。

動作3

對側手拍腳

注意事項:腰部打直,身體維持平衡。

練習步驟:

1. 兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2. 屈膝抬腳,左手伸出拍右腳踝,右手伸出拍左腳踝。

3. 相同動作兩側交替。

動作4

對側手拍腳跟

注意事項:腰部打直,身體維持平衡。

練習步驟:

1. 兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2. 勾膝抬腳,左手伸到背側拍右腳跟,右手伸到背側拍左腳跟。

3. 相同動作兩側交替。

動作5

勾腳手拍肩

注意事項:肩部放輕鬆、腰部打直,站穩後再跳躍,維持身體平衡,碰肩、插腰和勾腳同時進行。

練習步驟:

1. 兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2. 輕輕跳起,一手插腰,另一手觸碰對側肩部,插腰邊的腳向後勾起。

3. 相同動作兩側交替。

動作6

企鵝走路

注意事項:

●注意腳部力量的控制,可採用屈膝方式,較容易控制氣球。

●請選用彈性較佳的氣球,以避免雙腿將氣球夾破。

練習步驟:

1. 雙手在胸前合十。

2. 將氣球放至兩腿膝部之間,用腿輕輕夾住,勿讓氣球跑掉。

3. 夾住氣球前/後走動。

動作7

企鵝展翅

注意事項:

●注意腳部力量的控制,可採用屈膝方式,較容易控制氣球。

●初期動作慢,注意身體平衡,確定每一步手腳可同時進行。

練習步驟:

1. 雙手在胸前合十。

2. 將氣球放至兩腿膝部之間,用腿輕輕夾住,勿讓氣球跑掉。

3. 夾住氣球向前走動,每走一步同時雙手向上舉起再縮回胸前合十。

動作8

仙女散花

注意事項:眼神凝視沙包,拋沙包的動作不要過大。

練習步驟:

1. 一手握有沙包,兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2. 跳躍同時將沙包丟高,對側腳向後勾起。

3. 左右兩邊都練習。

動作9

綠野仙蹤

注意事項:眼神凝視沙包,沙包拋到約至頭部高度即可。

練習步驟:

1. 一手握有沙包,兩腳與肩同寬,自然輕鬆站立,雙眼凝視前方。

2. 抬膝踏步,依照踏步的節奏,左右兩手將沙包做左右拋接動作。

3. 左右兩邊都練習。

動作10

膝下接球

注意事項:腰部打直,膝蓋抬高,避免跳躍。

練習步驟:

1. 一手握有沙包,兩腳與肩同寬,自然輕鬆踏步,雙眼凝視前方。

2. 踏步時膝蓋抬高,依照踏步的節奏,單手將沙包經由膝蓋下方傳到對側由另一隻手接。

3. 左右交替練習。

女人多吃它,可以吐氣如蘭,可以體香宜人如香妃!您別錯過了

玫瑰是浪漫的代名詞,浪漫的女人都喜歡玫瑰。除了觀賞性的玫瑰,還有一種可食用的玫瑰花,由於季節性過強,人們多是把它做成玫瑰醬來保存。玫瑰醬芳香馥郁,香甜可口,多用於糕點中餡料的製作。

玫瑰醬的營養價值不容小覷,它潤肌膚、養容顏、抗衰老。長期食用可以保持皮膚水份不流失,也可以香體。說到香體,自然而然想起還珠格格中的香妃,她體香引蝶,招人艷羨。如果您經常食用玫瑰醬,也可以吐氣如蘭,芳香宜人。玫瑰醬還能緩解痛經,用於輔助治療胃寒、淺表性胃炎。

自己動手烘焙的人大都用玫瑰醬做過鮮花餅,很棒的小點心。但它的熱量過高,不宜多食。今天咱們變通一下,用玫瑰醬來做餡兒餅。既飽了口福,又不用擔心熱量,一舉兩得。材料也很簡單,只要準備好玫瑰醬、熟的白芝麻、熟花生仁、炒過的麵粉、麵粉和清水就可以了。

先來製作玫瑰餡兒:熟花生仁壓碎,一把麵粉炒熟,與熟白芝麻一起放進玫瑰醬裡,拌勻,餡兒料就準備好了。由於玫瑰醬可以直接食用,所以要加入熟的配料,這個餡兒是熟的。一會兒烙餅的時候,只要把餡兒餅的皮烙熟就可以了。

接下來再來和麵,為了餅皮更軟,咱們用半燙麵。取適量麵粉,用開水和一半的面,不用下手,用筷子攪拌即可,然後晾涼。

再加冷水和剩下的麵粉,仍舊用筷子攪拌,把所有的面攪拌成團,然後蓋上濕布靜置15分鐘左右。

取出麵團,置於案板上,撒些乾麵防粘。下手把麵團揉光,然後再靜置鬆弛片刻。最好也要蓋上濕布。

把麵團分成大小一致的劑子,擀開成邊緣薄中間厚的面皮,放入餡料,象包包子一樣包好,收口捏緊。

全部包好玫瑰餡兒,收口向下。

先用手輕輕按扁,再用擀麵杖輕輕擀開擀薄,記得一定要翻面擀,不要只擀一面,不然餅皮會一邊薄一邊厚。力度也不要大,要把餡兒擀勻。

入平底鍋,刷一層薄油,中小火烙熟即可。關於更詳細的烙餅方法,您可以參閱我以前發表的文章,關注我的頭條號就能看到。

不能用香甜來形容它,芳香一詞更適合。沒有鮮花餅高熱量的擔心,只有玫瑰醬帶來的舒心。這款小餡兒餅,強烈推薦給每一位女性朋友。不管您已年老色衰,還是正青春靚麗,都不要錯過它,它能給您帶來別樣的美麗。本文歡迎收藏和轉發,請轉發給身邊的女性朋友,她會感謝您。